Tarte Bourdaloue ou poires Amandine. Une pâte croustillante, une crème d'amande fondante et des poires tendres et sucrées - voilà de quoi est faite ma tarte bourdaloue végane. Si vous aimez les poires, vous n'avez certainement pas dû passer à côté de l'une des recettes les plus classiques en pâtisserie française : la tarte Bourdaloue ! Parsemez la crème visible d'amandes effilées.
Ce dessert est une variante des tartes amandines et se sert.
Une recette de tarte aux poires simple et efficace.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Vous pouvez cuisiner Tarte Bourdaloue ou poires Amandine en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Tarte Bourdaloue ou poires Amandine
- Préparez 1 de Pâtes sablée recette sur mon blog ou une tout simplement acheté ;).
- Préparez 100 g de beurre mou.
- C'est 100 g de sucre.
- Préparez 100 g de d’amande en poudre.
- C'est 2 de oeufs.
- C'est 400 g de poires au sirop.
- Préparez de Amandes effilées.
Tarte Bourdaloue ou tarte poire amandine tarte poires crème d'amande tarte bourdaloue pâte brisée sucrée tartes sucrées. La tarte Bourdaloue, ou poire amande, ma tarte préférée depuis toujours. Alors croyez-moi : j'en ai essayé des dizaines de recettes ! Alors attachez vos ceintures : entre la saveur délicate et rafraîchissante de la poire et l'intensité de la frangipane, le voyage vers le bonheur commence.
Tarte Bourdaloue ou poires Amandine étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C..
- Étalez la pâte sur votre moule à tarte. Piquez le fond. Mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez les oeufs, mélangez bien. Finissez par ajouter les amandes en poudre et mélangez..
- Versez cette crème d’amande dans le fond de tarte et lissez-la avec un spatule. Couper les demies poires en fines tranches dans leur largeur, tout en les gardant dans leurs formes originale, disposez-les sur la crème d’amande..
- Parsemez la tarte d’amandes effilées. Enfournez 30 minutes à 180 °C..
Tarte amandine aux poires et chocolat blanc simplissime. Bon, ok, je ne le savais pas non plus, je suis allée voir sur Wikipédia. On l'appelle aussi tarte amandine et elle est composée d'une pâte sablée, d'une crème d'amandes et de poires au sirop. Coupez les demi poires au sirop en fines tranches mais ne les séparez pas. Garnissez le fond de tarte de crème d'amande et déposez les demi-poires en cercle par dessus.
