Tartelettes aux fraises. Préparation des tartelettes : Mettre la pâte dans des moules à tartelettes. Lustrer la surface des tartelettes à l'aide d'un pinceau le. Garnissez vos fonds de tartelette avec le crémeux fraise puis lissez à ras à l'aide d'une spatule.

Avec la pâte sablée sucrée de Pierre Hermé. Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. De succulentes tartelettes à la fraise: une délicieuse pâte sablé, une onctueuse crème pâtissière, de superbes fraises d'un beau rouge vif et un nappage abricotine qui vient sublimer le tout … Tarte aux fraises. Vous pouvez cuisiner Tartelettes aux fraises en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tartelettes aux fraises

Vous avez besoin de J'ai utilisée une pâte sablée toute faîte.
C'est de Pour la crème pâtissière :.
Vous avez besoin 1 de demi litre de lait.
Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
Préparez 100 g de sucre.
Préparez 60 g de maïzena.
Vous avez besoin 5 de jaunes d'oeufs.

Qui n'aime pas les fraises, mes filles en raffolent. Le printemps pointe enfin le Cette tarte aux fraises est à base de sablé qui est croquant et fondant en bouche, l'association. Pour des tartelettes encore plus mignonnes il est possible de les décorer avec une fleur de fraise. Les tartelettes aux fraises sont de beaux souvenirs d'enfance qui n'ont d'ailleurs pas pris une ride.

Tartelettes aux fraises étape par étape

J'ai cuit ma pâte sablée 15 mn au four à 180° dans des moules à tartelettes. J'ai mis des billes en céramique sur la pâte pour pas qu'elle ne gonfle durant la cuisson..
Préparation de la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la vanille à feu doux pour que ça infuse. Dans un récipient, mélanger les 5 jaunes d'œufs avec les 100g de sucre (blanchir). Ensuite, on rajoute petit à petit les 60g de maïzena. On mélange bien. On verse la moitié du lait juste bouillant dans la préparation. On fouette bien. Puis on verse le tout dans le restant du lait et on remet à feu doux. Dès qu'il y a ébullition on fouette bien..
On dispose la crème sur la pâte sablée (à l'aide d'une poche si possible). On rajoute les fraises coupées en 2..
On fait chauffer de la confiture avec un peu d'eau. Puis avec un pinceau, on nappe les fraises pour obtenir une brillance..
Ici j'ai ajouté des éclats de pistaches..

Les tartelettes aux fraises créent un consensus chez les gourmands petits et grands qui adorent la. Je ne vous apprend rien aujourd'hui, ce sont des tartelettes classiques, simples à la fraise. Une belle pâte sablée friable que je vous propose aujourd'hui, celle que je préfère le plus. Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Un grand classique aujourd'hui avec la tarte aux fraises.