Façon la plus simple de Cuisiner Parfait Agneau sucré salé

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Agneau sucré salé. Parfait, parce qu'avec l'agneau c'est à tomber ! Saler et poivrer, puis maintenir à feu doux sans ébullition. Viande : piquer le gigot de baies de genièvre.

Agneau sucré salé Un grand chef cuisinier vit avec ses trois filles pour qui il prépare de somptueux repas traditionnels. Ceux-ci constituent l'ordinaire culinaire de cette famille. Une recette sucré-salé à base d'agneau, de fruits secs et de charcuterie. Vous pouvez avoir Agneau sucré salé en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Agneau sucré salé

  1. Préparez de Souris d'agneau,  carré d'agneau,  épaule  ou gigot d'agneau,  pour moi de LA FERME DES HOURCADES.
  2. Vous avez besoin de Huile,  pour moi tournesol de LA GRANDE  CANEAU.
  3. Préparez de Miel,  pour moi toutes fleurs D'ÉMILIE.
  4. Préparez 2 de oignons, du PTI POTAGER DE GILLOU.
  5. Vous avez besoin 3 de carottes, du PANIER DU MOULIN.
  6. C'est de Thym.
  7. C'est de Romarin.
  8. C'est de Ail.
  9. Préparez de Sel.

Adaptation "pascale" du traditionnel poulet de Noël farci à la catalane. En sauce ou en sucré-salé, l'agneau est une viande tendre et très goûteuse. La souris d'agneau confite peut être servi avec des pousses de salade et des tomates ou encore avec des patates douces. Sucré-salé, ce tajine d'agneau aux pruneaux va émoustiller vos papilles.

Agneau sucré salé instructions

  1. Dans une cocotte faire fondre l'huile et le miel. Badigeonner le morceau d'agneau et réservez..
  2. Dans la cocotte où il y a le miel et l'huile, faire colorer les oignons, coupés en lamelles et les carottes coupées en rondelles très fines..
  3. Ajouter le morceau d'agneau avec sel, thym, romarin et ail en chemise écrasé avec la paume de la main. Couvrir et laisser cuire à feux doux..
  4. Pour info, j'ai fait une souris de 1,2kg et elle a cuit pendant presque 30min. Il faut compter 15 min pour 500g pour une viande rosée quel que soit le morceau d'agneau..
  5. Remuer de temps en temps et rajouter un peu d'eau si besoin pour ne pas que les carottes et oignons accrochent..
  6. A table !.

Cette semaine, retrouvez l'émission "Sucré Salé" au restaurant "le Manège" à Saint-Germain-en-Laye. Le chef cuisinier, David Carpentier prépare devant vous un carré d'agneau aux noisettes. Epaule d'agneau irlandais laquée au miel et aux épices. Soupe de Butternut et carottes au safran et orange. Salade hivernale au saumon fumé et au radis noir.