Recette: Savoureux Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat.

Vous pouvez cuisiner Brioche aux pépites de chocolat en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Brioche aux pépites de chocolat

1. C'est de La pâte.
2. Préparez 500 g de farine.
3. C'est 1 c de à c de sel.
4. C'est 60 g de sucre en poudre.
5. C'est 10 g de levure sèche réhydrater.
6. Vous avez besoin 80 g de beurre mou.
7. Vous avez besoin 30 cl de lait froid (= 300ml).
8. Préparez 100 g de pépites de chocolat.
9. Préparez de dorure¹.
10. C'est 2 c de à s d'eau.
11. Vous avez besoin de dorure².
12. Vous avez besoin 1 de oeuf.
13. C'est 1 c de à s d'eau.
14. Préparez 1 c de à s de lait.

Brioche aux pépites de chocolat étape par étape

1. Dans un grand saladier, mettre la farine, faire un puits au centre et y ajouter le sel, le sucre, la levure, le beurre mou, le lait ensuite mélanger à l'aide d'une cuillère métallique..
2. Pétrir avec les mains 5-8 minutes en ajoutant un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle. Couvrir et laisser poser 1 heure..
3. Saupoudrer de farine et dégazer. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger avec vos mains propres, évidemment..
4. Faire des boules de 55gr chacune et les placer sur votre plaque de cuisson sur un papier sulfurisé, dorer¹ à l'eau avec un pinceau et laisser lever 1 heure..
5. Dans un récipient mélanger les ingrédients de la dorure² et dorer les boule de pâte avec un pinceau..
6. Mettre au four pendant 13 à 15 minutes à 180°c. (pensez à surveiller la cuisson).