Tarte aux fraises. Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas. Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients.
Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo).
Sortez la tarte du four retirez les légumes secs et le papier sulfurisé et laissez refroidir. Étalez la crème tiède dans le fond de tarte. Équeutez les fraises et coupez-les en deux.
Qui n'aime pas les fraises, mes filles en raffolent.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux fraises en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Tarte aux fraises
- C'est 500 gr de Fraises environ.
- Vous avez besoin de Pâte:.
- Vous avez besoin 250 gr de farine.
- Vous avez besoin 125 gr de beurre mou.
- C'est 50 gr de sucre glace.
- Préparez 1/2 de oeuf battu.
- C'est 1 de pincee de sel.
- C'est de Crème Mousseline.
- Vous avez besoin 280 gr de lait.
- C'est 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 55 gr de sucre.
- Vous avez besoin 30 gr de Maïzena.
- Vous avez besoin 120 gr de beurre mou.
- Préparez 1 gousse de vanille.
Le printemps pointe enfin le Une tarte aux fraises avec la crème pâtissière très facile à réaliser. On peut choisir de préparer la. Decorate the strawberries on top and place the tarte in the fridge for an hour or so to allow the custard to stiffen a little before serving. The Tarte Aux Fraises recipe out of our category tart!
Tarte aux fraises étape par étape
- Pour la pâte, mélanger farine, sucre et beurre mou en petit morceaux. Effriter du bout des doigts puis ajouter le 1/2 œuf et la pincée de sel. Former une boule, laisser reposer 30 min au frigo.
- Étaler la pâte entre 2 papiers de cuisson puis garnir le cercle à tarte. Mettre au frigo le cercle garni de la pâte 30 min puis cuire à 180 degré 15 min..
- Pour une tarte encore plus joli, mélanger un œuf avec un peu de crème puis badigeonner la tarte sorti du four. La sortir du cercle et à l'aide d'un pinceau badigeonner les bords extérieurs et avec ce qu'il reste l'intérieur. La remettre quelques minutes au four..
- Pour la Crème Mousseline:.
- Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter la Maïzena et la vanille. Verser le lait chaud sur la préparation en 2 fois puis tout remettre dans la casserole et cuire à feu doux tout en remuant. Quand la crème à épaissi, la verser dans un saladier et filmer au contact pour ne pas que ça croûte puis laissez refroidir à TA..
- Puis fouettez la crème en ajoutant petit à petit le bourre mou, et fouettez à vitesse rapide 5 min environ. possibilité de le mettre dans une poche à douille pour le montage de la tarte..
- Montage: Dans le fond de la tarte, garnir avec la crème mousseline à l'aide d'une poche à douille. Par dessus j'ai ajouté de la confiture fraises/rhubarbes et je termine avec les fraises couper en rondelles (attention à ne pas faire les rondelles trop fine), les superposer de moitié les unes sur les autres..
Aujourd'hui j'ai choisi la tarte aux fraises de Pierre Hermé, ma toute première ! Je vous conseille de préparer le crémeux fraise la veille. Il aura ainsi le temps de bien refroidir au réfrigérateur. Vous cherchez des recettes pour tarte aux fraises ? Recette de la tarte aux fraises à la crème pâtissière, le tout sur une base de pâte sucrée savoureuse : la tarte facile comme on l'aime !
