Recette: Appétissant Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir ! Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice ! la recette Harira (soupe marocaine). Vous pouvez cuisiner Harira ou soupe marocaine en utilisant des ingrédients 19 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

1. Vous avez besoin 1 de gros oignon.
2. C'est 1/2 botte de persil.
3. Vous avez besoin 1/2 botte de coriandre.
4. C'est 3 de branches de céleri.
5. Préparez 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
6. C'est 500 gr de tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
8. C'est 80 gr de lentilles sèches.
9. C'est 1 de c-a-c gingembre.
10. C'est 1 de c-a-c de ras-el-hanout.
11. Préparez 1 de c-a-c de curcuma.
12. Préparez 150 gr de pois chiches.
13. Préparez 1 de citron.
14. Vous avez besoin 50 gr de vermicelles.
15. Vous avez besoin de Sel et poivre.
16. Préparez de Pour le liant:.
17. Préparez 180 ml de d’eau.
18. C'est 90 gr de farine.
19. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.

Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). La soupe du maroc - Recette Entrée : Soupe marocaine (harira) par Lallafatimab. Vérifier l'assaisonnement et la consistance de la soupe qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l'eau si c'est le cas. Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire.

Harira ou soupe marocaine instructions

1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. La harira doit être veloutée et non épaisse. Découvrez la recette de Soupe marocaine. Harira Manquait un peu de gout, alors j'ai rajouté paprika cumin et ketchup pour rechaper le tout!