Roulé aux fraises. Etalez le mélange fraise/crème sur la pâte et roulez le gâteau assez serré. Une recette de saison, facile et rafraichissante : le gâteau roulé aux fraises 😊 ! Avec une crème chantilly onctueuse, c'est délicieux !
Par Cuisine et Vins de France.
Fraise et mascarpone, un accord divin dans un délicieux gâteau roulé.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Vous pouvez avoir Roulé aux fraises en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 3. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Roulé aux fraises
- Préparez 400 g de fraises.
- Vous avez besoin de Sucre glace.
- Préparez de Ingrédients pour le Biscuit.
- Préparez 4 de oeufs.
- Vous avez besoin 100 g de sucre en poudre.
- C'est 120 g de farine.
- Vous avez besoin 15 cl de d'eau.
- Préparez 160 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin de Liqueur de Fraise.
- Vous avez besoin de Ingrédients pour la Ganache.
- C'est 30 cl de crème fleurette.
- Préparez 150 g de Mascarpone.
- C'est 50 g de sucre en poudre.
Ajouter délicatement la farine tamisée, le. Dérouler le biscuit génoise et l'imbiber de confiture de fraise. Étaler la chantilly à la fraise sur le biscuit et le rouler à nouveau sur. Gâteau roulé aux fraises gâteau Gâteaux aux fruits crème à la fraises fraise. Secrets de pâtissier : les roulés au chocolat.
Roulé aux fraises étape par étape
- Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir. Ajoutez la farine. Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, le beurrez et étalez la pâte régulièrement. Enfournez 10 à 12 minutes en fonction de votre four..
- Préparez le sirop, faire chauffer l'eau, le sucre et l'alcool. Lorsque le biscuit est cuit le décoller délicatement et l'imbiber raisonnablement avec le sirop, sinon il cassera quand vous le roulerez. Placez un papier sulfurisé ou un linge et rouler le biscuit délicatement. Laissez reposer. Préparation de la ganache : Écrasez le mascarpone à la fourchette avec le sucre. Fouettez la crème fleurette en chantilly, mélangez délicatement au mascarpone et réservez au frais..
- Lavez et équeutez les fraises, mixez la moitié des fraises. Déroulez le biscuit, retirez le papier ou le linge, étalez la purée de fraise et par-dessus la ganache, roulez le biscuit, réservez au frais. Juste avant de servir, saupoudrez le biscuit de sucre glace a l'aide d'une passoire et décorez avec les fraises. Servir immédiatement. Lien : www.cuisine-et-mets.com.
Gâteau roulé aux fraises: Salut tout le monde aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette il a l'air vraiment extra ton roulé au fraise, encore un dessert que je mangerai avec grand plaisir. Dérouler délicatement le biscuit, Étaler la crème au mascarpone. Commencer à rouler en serrant légèrement. Imbiber au fur et à mesure le biscuit avec le reste du sirop puis recouvrir avec le reste de. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
