Pain burger tout moelleux tout doux 😉. Phases techniques pour Pain pour burger extra moelleux Ce pain est dinguissime! Mes burgers étaient tout simplement parfait, moelleux à souhait, vraiment jamais je ne me suis régalé autant de ma vie avec un burger! Une nouvelle recette de buns ou pains à burger présentée ici, plus moelleuse et briochée que ma version précédente, celle-ci je l'adopte et Recette des pains à burger buns à la patate douce.
La préparation d'un pain burger, ou d'un bun, est très simple.
La pâte se prépare au robot en une dizaine de minutes.
A base de levure de boulanger, sèche ou fraîche, il est ainsi extra moelleux et le.
Vous pouvez cuisiner Pain burger tout moelleux tout doux 😉 en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 19. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Pain burger tout moelleux tout doux 😉
- C'est 350 g de farine (selon votre goût).
- Préparez 8 g de levure sèche.
- Vous avez besoin 100 g de pomme de terre.
- C'est 50 g de sucre.
- Vous avez besoin 40 g de beurre.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- C'est 125 ml de d'eau (tiède).
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- C'est de Graines de sésame (facultatif).
Vous découvrirez dans cette vidéo une recette de pain burger / hamburger facile et délicieuse. N'oubliez pas de vous abonner et activer la cloche pour être. Légèrement briochés, moelleux… ces pains burger sont délicieux! Croyez-moi, ça vaut vraiment le coup de les essayer car ils sont à tomber, rien à voir avec ce Un grand merci pour cette merveilleuse recette, une parfaite réussite pour un premier essaie , Doux… moelleux… somptueux… juste parfait.
Pain burger tout moelleux tout doux 😉 étape par étape
- Mettre la levure à réhydrater dans l'eau durant 10min.
- Faire chauffer une casserole d'eau non salée. Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes et plongez les dans l'eau frémissante environ 10min (jusqu'à ce que les patates soient cuites quoi 😅).. Égouttez et réduire en purée bien lisse.
- Dans un saladier ou le bol du robot (ça dépend du budget, on ne peut pas tous se payer un kitchenaid 😂) mettre, la purée, le beurre (préalablement fondu.. 30s au micro-ondes fera l'affaire) le sucre, le sel et l'œuf.
- Mélanger cette première préparation jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Ajouter à cela le mélange eau/levure et la farine.... Pas toute la farine malheureux, garde en une petite centaine de grammes 😜.
- Pétrir doucement pendant environ 8 à 10min.
- Ajouter le reste de la farine et pétrir de nouveau encore 2 ou 3min.
- C'est tout bon ?? On se lave les mimines parce que ça colle au doigts quand c'est préparé à l'huile de coude 😉.
- Mettre la pâte dans un saladier légèrement fariné (pour ne pas que ça colle) et recouvrir d'un torchon.
- Direction le frigo pour une pousse lente durant toute une nuit 😴😴.
- Dégazer la pâte à grand coup d'latte dans sa g*****.. Pardon, je m'égare.. Mais il faut la dégazer quand même 😅.
- Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur environ 2cm d'épaisseur.
- A l'aide d'un emporte pièce, d'un verre, du dentier de papi ou de tout ce qui peut faire l'affaire, détailler vos pains et les poser sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et légèrement fariné.
- C'est l'heure de la 2ème pousse.. Recouvrir votre plaque d'un torchon..... Et hop, 45min de levage supplémentaire à température ambiante.
- Durant c'est 45min, préchauffez votre four à 180°c et posez vous un petit peu, vous avez bien bossé.
- C'est l'heure de la cuisson... ENFIN !!! a l'aide d'un pinceau, badigeonnez vos pains délicatement avec un peu de lait et ajouter les graines de sésame.
- Enfournez entre 12 et 15 min selon les fours.. Restez devant, on ne sait jamais.
- Une fois cuit, sortir votre plaque du four et laisser les pains redescendre tranquillement en température.
- Y'A PLUS QU'À 😘🍔🍔.
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