Raviolis à la crème de champignons.
Vous pouvez avoir Raviolis à la crème de champignons en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Raviolis à la crème de champignons
- Vous avez besoin de Ingrédients pour la pâte :.
- Préparez 300 g de farine.
- Vous avez besoin 3 de œufs.
- Vous avez besoin 1 c de à soupe d’huile d’olive.
- C'est 1 de peu d’eau.
- C'est de Ingrédients pour la farce :.
- C'est 1 de peu d’huile de tournesol.
- Vous avez besoin de Champignons coupés en lamelles.
- C'est de Crème fraîche.
- Préparez de Sel.
- C'est de Poivre.
- Préparez de Ciboulette.
- C'est de Persil.
Raviolis à la crème de champignons étape par étape
- Préparez la pate à ravioles : 1. Placez la farine, les oeufs, le sel et l'huile dans le bol du robot ou dans un saladier si vous n’avez pas de robot. Actionnez le robot à vitesse réduite, et laissez la pâte se ramasser, si la pâte ne se ramasse pas completement, ajoutez un peu d'eau. Ramassez la pate en boule, couvrez la de film alimentaire, et laissez la se reposer sur votre plan de travail..
- Préparez la farce : 1. Coupez les champignons, les lavez et les coupez en lamelles. 2. Faire revenir une échalote dans une poêle huilée et y déposez les champignons ; une fois les champignons cuits rajoutez un peu de crème, salez, poivrez, rajoutez le basilic et le persil ; mélangez le tout et faire cuire..
- Préparation des raviolis : 1. Reprenez la pâte après un repos d'au moins 30 minutes, divisez la pâte en plusieurs boules (plus facile à travailler) et étalez chaque boule finement au rouleau pâtissier sur un plan fariné. 2. Avec l’équivalent d’un emporte pièce (j’ai opté pour un emporte pièce rond mais vous pouvez prendre celui de votre choix), faire un rond avec la pâte. 3. Placez l'équivalent d'une cuillère a café de farce au milieu de la pâte. 4. Replier d’une autre pâte, bien souder..
- Cuisson : Cuire les raviolis dans de l’eau bouillante salée et les laisser cuire 8 minutes..
- Dressage: Rajoutez le reste de la farce au centre d’une assiette et disposez les raviolis autour, et parsemez de gruyère ou de parmesan, poivrez et parsemez de persil et de ciboulette..
