Quatre quart a l orange confite et au levain. Dans une jatte, fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation soit bien mousseuse. Ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel. Pesez les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine.
Voici donc un quatre quarts à l'orange absolument délicieux, fondant, parfumé.
Adaptez le poids de chaque ingrédient qui doit être le même que celui des oeufs.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.
Vous pouvez avoir Quatre quart a l orange confite et au levain en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Quatre quart a l orange confite et au levain
- Préparez 160 g de farine T55.
- C'est 160 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 160 g de beurre fondu.
- Vous avez besoin 1/2 CC de levure chimique.
- C'est 4 de œufs moyens battus.
- C'est 100 g de levain fait maison (plusieurs recettes sur le net).
- Préparez 100 g de dés d'orange confites (SVP des vraies oranges confites, lisez les ingrédients ! 🙏).
Beurrez votre moule, versez-y la pâte et mettez le tout au four. Bien battre les œufs et le sucre. Rajouter l'huile petit à petit, à l'aide du fouet manuel incorporer la farine tamisée et la levure. Cette recette facile et rapide de quatre-quarts est top.
Quatre quart a l orange confite et au levain étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake..
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre en poudre et la levure chimique. Faire un puits, et y ajouter le beurre fondu, les 4 œufs et le levain. Mélanger doucement, puis vigoureusement jusqu'à obtenir une "pâte ruban".
- Enfariner les dés d'orange confites, et les ajouter la pâte. Mélanger à la maryse délicatement, puis verser la pâte dans le moule beurré et fariné..
- Enfourner 30 minutes, puis prolonger la cuisson avec un ramequin d'eau bouillante, pendant 20 minutes..
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, sortir du four, et couvrir pour laisser refroidir avant de servir 😉..
- Astuce : Si vous n'avez pas de levain, pas de panique, la recette est possible en ajoutant en plus de la levure 1/2 CC de bicarbonate alimentaire..
C'est une recette idéale pour petits et grands. À tester de toute urgence en famille. Après le gâteau au yaourt, je vous propose une recette de quatre-quarts illustré. C'est un grand classique que tout le monde peut réaliser très facilement. Месяц бесплатно. Un quatre-quarts quoi de plus commun ? Il devient moins ordinaire quand il est finement parfumé à l'huile d'olive.
