Ketchup maison... J'ai décidé de vous présenter ma recette de ketchup maison. Délicieusement acidulée, ce ketchup accompagnera à merveille vos frites. Une recette très facile pour faire du ketchup vous-même, à partir de bonnes tomates bien mûres, sans conservateurs ni autres cochonneries.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser votre propre ketchup. C'est une très bonne recette pour utiliser les tomates du jardin, par exemple. Le ketchup maison figure parmi les recettes de conserves les plus populaires du site! Vous pouvez avoir Ketchup maison.. en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Ketchup maison..

Préparez de Ingrédients pour 1 à 2 pots de confiture :.
Vous avez besoin 500 g de environ de tomates fraîches et bien mûres.
Préparez 1 de à 2 cac de moutarde.
C'est 1 de oignon blanc coupé en morceaux.
Préparez 1/2 de branche de céleri coupée en morceaux (j'ai mis du sel de céleri à la place).
Vous avez besoin 2 de cas d'huile d'olive.
C'est 1 gousses de d'ail coupée en morceaux.
C'est 30 ml de vinaigre balsamique blanc mais vous pouvez mettre du vinaigre de vin.
C'est 20 g de sucre cassonade ou autre (vous pouvez en mettre un peu plus si vous mettez du vinaigre de vin).
C'est 1 de peu de 4 épices.
C'est de Sel.
Préparez de Poivre.

Délicieux avec pâtés et tourtières, le ketchup maison est idéal à donner en cadeaux gourmands durant la période. Voici les grandes étapes Cette année, je recommence, et, profitant du fait que l'on m'avait donné des tomates, j'ai réalisé une recette de ketchup maison. Pour réussir un ketchup maison, suivez le guide ! Vous aurez besoin de purée de tomates, de paprika, de sauce soja, de vinaigre, de cannelle, de Maïzena, de vergeoise et de miel liquide.

Ketchup maison.. instructions

Épluchez l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive 5 à 10 mn..
Émonder les tomates : Avec un couteau faites une croix sur les tomates puis plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante. Vous allez voir la peau va partir très facilement. Ensuite enlevez le plus possible de pépins et coupez les tomates en morceaux..
Versez ensuite tous les ingrédients sur les oignons puis couvrir et cuire pendant 1/2 h environ à feu moyen/fort. Mixez la préparation et passez au tamis si besoins (si vous n'avez pas enlevé la peau des tomates ou s'il reste des pépins)..
Une fois mixée refaites chauffer la sauce au moins 45 mn ou jusqu’à ce que ça devienne épais comme du ketchup. Versez ensuite dans un pot à confiture stérilisé ou ébouillanté puis fermez avec le couvercle et retournez le. Une fois refroidit réservez au frais. Une fois le pot ouvert consommez-le assez rapidement..

C'est vraiment très simple de faire son ketchup soit même et ne demande que peu d'attention alors on n'hésite pas et on le fait soit même ;-) J'avais en stock dans le. Faire votre propre ketchup vous permet de décider la quantité de sodium et de sucre utilisés pour créer un condiment encore plus délicieux. Suivez la procédure de mise en. Mais avez vous déjà réalisé votre ketchup maison ? Et bien c'est une révélation, très gouteux, lisse, doux et bien relevé, bref vous y retrouverez toutes les saveurs que l'on attend de cette sauce de la.