Tartelettes aux fraises. Préparation des tartelettes : Mettre la pâte dans des moules à tartelettes. Lustrer la surface des tartelettes à l'aide d'un pinceau le. Recette des tartelettes aux fraises et crème pâtissière.
Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance.
Garnissez vos fonds de tartelette avec le crémeux fraise puis lissez à ras à l'aide d'une spatule.
De succulentes tartelettes à la fraise: une délicieuse pâte sablé, une onctueuse crème pâtissière, de superbes fraises d'un beau rouge vif et un nappage abricotine qui vient sublimer le tout … Je ne vous apprend rien aujourd'hui, ce sont des tartelettes classiques, simples à la fraise.
Vous pouvez avoir Tartelettes aux fraises en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Tartelettes aux fraises
- C'est de Ingrédients pour la pâte sablée.
- C'est 250 g de farine.
- C'est de 125 g de sucre semoule.
- Vous avez besoin de 1 oeuf.
- Préparez de 100 g de beurre.
- C'est de 1 zeste de citron.
- C'est de 1 pincée de sel.
- C'est de Pour la crème patissière :.
- Vous avez besoin de 1/2L de lait.
- Vous avez besoin de 4 jaunes d’œufs.
- C'est de 100gr de sucre.
- Préparez de 1 bâton de vanille fendu.
- Préparez de 60gr de farine T55.
- Vous avez besoin de 1 pincée de sel.
Une belle pâte sablée friable que je vous propose aujourd'hui, celle que je préfère le plus. Les tartelettes aux fraises sont de beaux souvenirs d'enfance qui n'ont d'ailleurs pas pris une ride. Les tartelettes aux fraises créent un consensus chez les gourmands petits et grands qui adorent la. Pour des tartelettes encore plus mignonnes il est possible de les décorer avec une fleur de fraise.
Tartelettes aux fraises étape par étape
- Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel..
- Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!)..
- Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau..
- Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas..
- Pour la crème pâtissière :.
- 1. Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel 2. Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse 3. Incorporer la farine, puis le lait bouillant peu à peu.
- 4. Reverser dans la casserole lavée 5. Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe 6. Laisser bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n'attache ! 7. Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide.
Qui n'aime pas les fraises, mes filles en raffolent. Le printemps pointe enfin le Cette tarte aux fraises est à base de sablé qui est croquant et fondant en bouche, l'association. Ces tartelettes aux fraises et à la menthe sont très rapides à faire ! Revisitez les célèbres tartelettes aux fraises avec cette version encore plus fruitée ! Etalez la pâte sablée dans des moules individuels à tartelettes.
